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浙江旅游Zhejiang

浙江,简称“浙”,省会杭州。地处东南沿海长江三角洲南翼,是吴越文化、江南文化的发源地,被称为“鱼米之乡”。

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浙江美食
东坡肉 热度 5561

色泽红亮,味醇汁浓,酥烂如豆腐而不碎,味道香糯而不腻口。 典故:宋元年间,苏东坡...

西湖醋鱼 热度 5542

成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。 典故:相传在南宋时,有宋氏兄弟两人...

龙井虾仁 热度 5531

虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷。 典...

乾隆鱼头 热度 5520

杭州著名的传奇菜肴之一。传说乾隆皇帝微服出访到此,突遇大雨便躲进一户人家找些食物...

叫化童子鸡 热度 5508

香气四溢,肉质白嫩,酥不粘骨,食不嵌齿。 典故:相传,古代有一个流落到江南的叫化...

片儿川面 热度 5497

肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白分明,食之味美爽口。 简介:片儿川面是杭州奎元馆的名点...

西湖莼菜汤 热度 5480

此汤莼菜翠绿,鸡白火红,色彩鲜嫩,味醇清香。典故:很早以前还有一个“莼菜之思”的...

宋嫂鱼羹 热度 5466

色泽黄亮,鲜嫩滑润,味似蟹羹,有“宝蟹羹”之称。 典故:“宋嫂鱼羹”是传自南宋的...

虾爆鳝面 热度 5451

精致的面条,伴着鳝鱼的香味,汁浓面鲜。 制作:烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截...

杭州酱鸭 热度 5435

肉色枣红,芳香油润,咸中带甜,鲜美的让人齿颊留香。 制作:“杭州酱鸭”选用当年饲...

油爆河虾 热度 5422

油爆河虾是江浙沪一带的传统特色名菜,春末夏初河虾口味最佳,虾脑丰满,鲜香肥美,带...

定胜糕 热度 5411

定胜糕是杭州著名的传统小吃,传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,将配置...

卤制佛手 热度 5402

当地一种壳类海鲜,因为形状长得像一支手,所以得名。佛手的加工极为简单,洗净后入锅...

八宝豆腐 热度 5400

八宝豆腐原为宫廷御膳名菜,深受康熙皇帝的喜爱,现已成为杭州一道传统民间美食。它以...

淡菜 热度 5392

一种常见的海味食品,又叫贻贝,生长在海下十几米深的礁石上,营养丰富据说仅次于鲍鱼...

杭三鲜 热度 5381

杭三鲜是杭州特有的传统佳肴,以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料,放在一起烹制...

螺类 热度 5378

东极岛的螺类品种非常多,上桌率比较高的是辣螺、马蹄螺等。用牙签挑出的弯曲螺肉透着...

葱包桧 热度 5364

油香,伴着油条面皮的焦香,再加上甜酱或辣酱,送入嘴里,满口的香气在五脏六腑内游走...

野生牡蛎 热度 5362

海边新鲜捕捞的牡蛎,无骨无筋,入口即化,舌头上唰的一下,鲜美就被收入胃中。东极岛...

干炸响铃 热度 5354

干炸响铃是用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的,其中包裹着密制猪里脊肉。以色泽黄亮...