白菊又称杭白菊、甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省著名药材“浙八味”之一。...

把烧笋干放入锅内用小火焖煮6-8分钟或者用温水浸泡于水中，然后捞起沥干水分，依个人...

又称观音豆腐。原材料是一种叫豆腐柴的木本小灌木，多野生在溪流边沿等地，在离泗溪不...

其实是多层米面层重叠而成。做法同米面层。即将一层米面层蒸熟后，不剥离，继续加上一...

当地较有名的特色小吃。主要将米淘过后，浸泡至软，磨成米汤备用。所用的馅料可以凭自...

原材料多包括新鲜泥鳅、土豆丝、米线、菜干、辣椒等。做法是用油喂养鲜活泥鳅一两小时...

将地瓜粉一半倒在垫板上，另一半倒在碗内调水后备用；瘦肉切成薄片放在地瓜粉上，用面...

腊兔肉是泰顺古时民间年节时特制的佳肴。取宰后整兔置于“米烧”（锅内放米烤焦）锅内...

加笋干和土鸡一起文火慢炖，花上半天时间，才能出好汤。煲出的鸡汤清冽香醇，十分鲜美...

除了在莫干山吃笋，喝鸡汤外，如果时节适宜一定要尝尝当地的野菜。野菜最多在春夏两季...

在莫干山附近才喝得到的当地啤酒。口感清冽，虽和一般啤酒没有多大区别，关键在于应景...

夏秋两季到莫干山，可以常常正当季的鞭笋。当地人最常的吃法是将新挖的鞭笋加咸菜毛豆...

当地很富盛名的美食，具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。莫干山生炒石鸡用...

甲鱼含有丰富的蛋白质、维生素，又是低脂肪、低热量，属风行的保健食品。其中属德清的...

红烧肉虽属本帮菜，浓油赤酱，肉香滑糯，十分美味。这里的红烧肉好吃是因为选用当地的...

莫干山以笋出名，不同季节可吃不同的笋，除了笋还有平常不太容易吃到的笋衣。笋衣顾名...

米海茶用糯米来制作。先把糯米涨饱，然后蒸至半熟，去机器上碾扁，拿出去晒，最后就是...

榨面是新昌县有名的传统特产，是新昌人特别爱吃的主食之一。新昌榨面历史悠久，制作精...

相传在清朝乾隆年间，新昌芋饺就已成为农民的佐餐食品。新昌芋饺貌似北方的水饺，又有...

新昌春饼，主产于新昌县城和区乡集镇。可用作点心外，亦可做菜，带鲜肉馅或葱馅之小卷...